Ente Italienisch nach einem Rezept von Gino - findet man bei Goo..
Entenkeulen
mit Salz und Pfeffer marieniert
... Enten wenden...
Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Oregano, Balisikum, Petersille, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Alles mischen und marinieren.
In die Pfanne mit reichlich Olivenoel geben.
Gewürzte Entenkeulen dazu geben.
Bei 200 Grad abfallend 3 Stunden backen.
Mein erster Flammlachs
2 grosse Lachsseiten a. 1,3 Kg
mit Meersalz und frischen Pfeffer mariniert.
Auf Birkenholz genagelt (mit Zinkfreien Nägeln)
Nach 1 Stunde fertig und beinahe das Foto vom servierten Fisch vergessen, da alle gleich gefuttert haben.
Super Geschmack !!!