Wildschweinkeule mit Knobi und Zwiebel in Bier-Sektsoße

Rezept im Forum

Auf der Kochmaschine im Garten mit Olivenöl angebraten.

Dann mit Bier und Sekt abgelöscht und 1 Stunde köcheln lassen.

Wenn alles runtergebrannt ist ausräumen, etwas warten und bei 100 Grad für 4 Stunden hinein. Habe diesmal etwas weniger Holz verheizt, da ich nicht so hohe Temperaturen wollte

Fertig- über Nacht in die kühle Garage und morgen gehts zum 1. Backofentreffen nach Hoyerswerde!!!