Bratwurst gebacken nach Art der Offenbacher Marktfrauen

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Löwenstern
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Bratwurst gebacken nach Art der Offenbacher Marktfrauen

Beitrag von Löwenstern »

Bratwurst gebacken

nach Art der Offenbacher (Hessen) Marktfrauen

Zutaten:

Kirschtomaten
Knoblauch (am besten frischen)
Olivenöl
Balsamico
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
6 rohe,grobe Bauernbratwürste
4 -6 Rosmarinzweige
Als Beilage Kartoffelpürree

Zubereitung:

Die Kirschtomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten dicht nebebeinander in einen Bräter setzen. Den gepuzten Knoblauch in Scheiben schneiden und über den Tomaten verteilen. Etwas Balsamico und Olivenöl darüber geben und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
Nun die angepiecksten Bratwürste und zum Schluß die Rosmarinzweige darauflegen.
Im Ofen bei mittlerer Hitze backen bis die Bratwürste schön gebräunt sind.

Fertigstellung:

Kartoffelpürree auf die Teller geben, ein paar Eßlöffel Tomatensugo und eine Bratwurst dazugeben.

Tipp:

Mit frischen gehackten Kräutern nach Wahl ausgarnieren.


Hinweis: Die Menge der Tomaten richtet sich nach der Größe des Bräters und die Menge des Knoblauchs orientiert sich am persönlichen Geschmack.


Gruß Thomas
Feuer entzünden,
gemeinsam Teig kneten und backen-
mit Freunden genießen !
......was gibt es Schöneres ?

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