forellen im tischräucherofen

Antworten
Ditscher
Master of Desaster
Beiträge: 649
Registriert: 26. Dez 2009, 10:18
Wohnort: Hamburg

forellen im tischräucherofen

Beitrag von Ditscher » 10. Dez 2010, 19:08

Moin räucherfans
habe seit langen mal wieder forellen geräuchert.
sie werden bei mir trocken 2,5 std.gesalzen und kommen
dann in den tischräucherofen mit buchenmehl für 25 min.
bislang sind sie immer gut geworden.
grüße ditscher
Dateianhänge
100_1280.jpg
100_1280.jpg (60.48 KiB) 3808 mal betrachtet
100_1282.jpg
100_1282.jpg (36.16 KiB) 3808 mal betrachtet
100_1284.jpg
100_1284.jpg (53.65 KiB) 3808 mal betrachtet
Bescheidenheit, Bescheidenheit, verlass mich nicht bei Tische, und gib, dass ich zur rechten Zeit, das größte Stück erwische.

Antworten

Zurück zu „"Heiss"-Räuchern“