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 Betreff des Beitrags: Linkliste
BeitragVerfasst: 18 Jul 2009 23:11 
hier könnt ihr alle mögliche Links rein schreiben. ich werde diesen beitrag hier dann immer aktuell halten

Falls ihr beim Stöbern im Forum eine Linkadresse findet, die hier unbedingt rein muss, könnt ihr diese hier auch posten. Dann muss ich das Forum nicht durchsuchen ;).

gruß

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BÄKO-Nord - Brotrezepte
Onkel Heinz - Rezepte aller Art

Backhäusl Widdersberg - - historische Berichte über den Backofen/-bau
Geschichtsverein Neuberg - historische Berichte über den Backofen/-bau

Rudolf´s Backheisle - private Backofenseite
Ketex der Hobbybäcker - private Backofenseite
backrezepte-online.de - privates Forum mit Rezepten aus allen Backkategorien
grillsportverein.de - vieles Rund um das Thema Grillen
der-sauerteig.com - Name ist Programm

fornobravo.com - Ofengalerie und mehr

teetraeume.de - Backzubehör

iber.de - u.a. Bauanleitung für einen Backofen

lebensmittellexikon - u.a. ein Rezept für Lagerteig (für Lebkuchen)

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Zuletzt geändert von Olli am 22 Jul 2009 10:26, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 09 Mai 2013 6:05 
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Meister
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Ein gerade entdeckter vielversprechender Blog:
http://www.ploetzblog.de/

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 13 Okt 2013 10:28 
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Technische Fachkraft
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ich häng meinen Linktipp vorrübergehend einfach mal hier ran.

Beim Stöbern durch das weltweite WEB bin ich auf folgende Seite gestoßen: der Brotguro

Neben ein paar Brotrezepten findet man hier auch einiges Interessante zum Thema:
- Mehl und Mehlsorten
- Sauerteig selber machen
- Low-Carb Brot (Eiweißbrot)
- Brot für Allergiker

und bei onmeda.de
Sauerteig selbst herstellen mit Sauerteigrechner
dazu Brotrezepte selber berechnen (ist glaube ich ähnlich oder sogar das gleiche wie vom Holzbäcker
und noch was Interessantes für gesundheitbewusste Bäcker Wer braucht Enzyme zum Backen

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Haste kleene Hände, brauchste weenich Teich, bäckste kleene Breetchen, wirste eher reich. (Sachsen´s Kultkomiker Eberhardt Cohrs)


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 Betreff des Beitrags: und noch ein paar Link´s
BeitragVerfasst: 21 Nov 2013 19:03 
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Technische Fachkraft
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das Wir-Bäcker-Forum ... für Profibäcker und solche die es werden wollen

Backen mit Vollkorn ... wie der Name schon sagt: Backen mit ...

Aber nur gucken - nicht anfassen ... ähm ... nur Helfen lassen, nicht abtrünnig werden :wink:

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 23 Dez 2013 15:18 
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Master of Desaster
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Hallo Leute,

beim stöbern im www bin ich über diese nette, leckere und informative Seite gestolpert

http://www.bayerische-spezialitaeten.net


schaut mal rein :D

Gruß Thomas

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 17 Mär 2015 22:29 
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Master of Desaster
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Hallo Leute,

ich habe da mal wieder was entdeckt :!:

www.kandern-feuerfest.de

Gruß Thomas

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 18 Mär 2015 8:10 
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Meister
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Sehr interessante Seite

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 14 Nov 2015 18:39 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

hier ist mir wieder mal eine leckere Site in die Finger gekommen :!:

http://www.slava.com.de

Gruß Thomas

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 02 Aug 2016 19:34 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

bei einem Kurzurlaub in den Freistaat Bayern haben wir in Zusmarshausen (ca. 2Km von der Anschlußstelle Zusmarshausen an der A8)
ein sehr gutes und preiswertes Restaurant kennen gelernt :!:

http://www.schwarzbraeu-braeustueberl.de/

...schaut mal rein :D

Gruß Thomas


P.S.: Der Bierpreis beträgt 2,50€/0,5l (Stand August 2016) :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!:
Es wird nur Barzahlung angenommen... Kreditkarten benutzt der sparsame Schwabe im allgemeinen nicht :!:
Nachtrag: Juli 2017 ...der Bierpreis ist immer noch bei 2,50€/0,5l !!!

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Zuletzt geändert von Löwenstern am 28 Jul 2017 21:10, insgesamt 2-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 07 Aug 2016 21:58 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

im Hessen Fernsehen gab es einen schönen Bericht über ein Gasthaus im Grenzbereich Hessen/Thüringen (Eichsfeld).

http://www.klausenhof.de/

.....schaut mal rein :D

Gruß Thomas

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 30 Jan 2017 22:18 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

unter:
http://www.tantefanny.at

Gibt es leckere Rerzepthefte gratis zu bestellen oder als PDF Download.


Gruß Thomas

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 20 Mär 2017 21:25 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

ich bin beim stöbern in amerikanischen Koch-, und Backbüchern immer wieder über die "Tassenangabe" gestolpert....wie groß ist denn nun so eine typische Tasse :?:

...nun bin ich auf die folgende Seite gestoßen:

http://www.backformenladen.eu

= Infos und Hilfe
= Maßeinheiten

Gruß Thomas

P.S.:
1 Cup = 240ml/g.... ;bei Zucker/Butter= 225g....;Mehl/Puderzucker=120g..usw..

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 28 Mär 2017 17:46 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

passend zum Frühjahr bin ich auf die folgende Seite gestoßen:

http://www.lamiacucina.blog/2010/04/17/ ... inem-buch/

Gruß Thomas

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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 31 Mär 2017 18:28 
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Genie
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Bärlauchblätter trocknen ist kein Problem.
Kann man die Knospen auch trocknen?
Ich werde es versuchen.

Gruß
Schorsch

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www.netzbrot.de


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 Betreff des Beitrags: Re: Linkliste
BeitragVerfasst: 14 Jul 2017 15:19 
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Master of Desaster
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Hallo Freunde,

unter dem folgenden Link gibt es viele interresante Informationen über Klöße :D


http://www.thueringer-kloss-welt.de

und hier gibt es alles für das "feine" Backen sowie jede menge Ausstechformen :D

https://www.staedter.de/


Gruß Thomas

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