Fotos von eurem Selbstgebackenem

Olli

Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Olli »

Heute war Backtag ... mehr hab ich in meinem E-Herd nicht unterbekommen :D
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Olli

Re: Brot und Brötchen - Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Olli »

und direkt noch eins ... mit Tomaten (die leckeren in Öl eingelegten Dinger)
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Brotbaecker

Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Brotbaecker »

Hallo Olli,
das sieht ja recht ordentlich aus, Hochachtung! Ich hoffe, es schmeckt auch entsprechend!?
Herzliche Grüße an Dich und Deine beiden Frauen!

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Robi
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Robi »

Hallo Olli,

Respekt-sieht nicht nur Klasse aus,schmeckt sicher auch toll.
Könnte man(n) das Rezept erfahren???

LG Robi 8)
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Olli

Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Olli »

Brotbaecker hat geschrieben:Hallo Olli,
das sieht ja recht ordentlich aus, Hochachtung! Ich hoffe, es schmeckt auch entsprechend!?
Herzliche Grüße an Dich und Deine beiden Frauen!
Hi Micha !

Zunächst liebe Grüße zurück :D
Ja es schmeckte sehr lecker, die Tomaten bringen nen super Geschmack mit.
Robi hat geschrieben:Hallo Olli,

Respekt-sieht nicht nur Klasse aus,schmeckt sicher auch toll.
Könnte man(n) das Rezept erfahren???

LG Robi 8)
Hi Papa !

Das Rezept steht im Prinzip schon da :wink: Brot mit eingelegten Tomaten :lol:
Ich habe nen Mischbrotteig (50 / 50) unter Anleitung der Tabelle hergestellt und zum Schluß einfach die abgetropften Tomaten halbiert und in den Teig gegeben.

Grüße

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Robi
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Robi »

Ich hatte heute auch mal Lust auf frisches Brot- vor ein paar Minuten aus dem Ofen geholt:

LG Robi 8)
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Schorsch
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Schorsch »

Hier nochmals das Bild vom Samstag:
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Gruß
Schorsch

Olli

Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Olli »

Gestern war Backtag ...

ich hab 2 Rezepte aus diesem Buch > klick < nachgebacken. Es gab "dunkles Kakaobrot" und "ungarisches Kartoffelbrot".

Da ich auf die Schnelle kein Hartweizenmehl bekommen habe, hab ich 2 Teile Weizenmehl 550 und 1 Teil Hartweizengries als Ersatz genommen. Mit dem Ergebnis bin ich eigentlich sehr zu frieden. Der Teig vom ungarischen Kartoffelbrot war "etwas" :lol: zu dünn, so dass ich nur einen Riesenlaib anstatt zwei machen konnte. Geschmacklich aber lecker. Das Kakaobrot ist ne Wucht!
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von cum-pane »

Hier kommen meine in der letzten Zeit so in Mode gekommenen Kastanienbrötchen. Sie schmecken wirklich gut.
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jojoke
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von jojoke »

Backtag in der Südpfalz vom 13.04.2010

Mischbrot 50/50 nach Thomas Gräser DEF1 Stufen Rechner
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und die gesamte Strecke mit Baguette von Knetex und Enkel Jakob. Im Hintergrund meine Grill-Back-Kochecke
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cum-pane
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von cum-pane »

pain de campagne
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cum-pane
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von cum-pane »

Hallo Olli,
das Dunkle Kakaobrot habe ich jetzt auch mal versucht. Es ist gut geworden und passt sehr gut zum Eintopf. Aber als Brot? Was habt ihr draufgemacht? Ich versuch mal salzigen Kase.
cum-pane
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von wuddel »

das Dunkle Kakaobrot habe ich jetzt auch mal versucht. Es ist gut geworden und passt sehr gut zum Eintopf. Aber als Brot? Was habt ihr draufgemacht? Ich versuch mal salzigen Kase.
Im noch leicht warmen Zustand: nur Butter!

Olli

Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Olli »

cum-pane hat geschrieben:Hallo Olli,
das Dunkle Kakaobrot habe ich jetzt auch mal versucht. Es ist gut geworden und passt sehr gut zum Eintopf. Aber als Brot? Was habt ihr draufgemacht? Ich versuch mal salzigen Kase.
cum-pane
Mit Frischkäse war ganz lecker.

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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Schorsch »

Eingenetztes oben, Vollkorn unten - beides gut, aber mein Herz schlägt für das Netzbrot. :D
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Franz Ose
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Franz Ose »

Hallo Schorsch,

so hat eben jeder Landstrich seine Traditionen.
Der italienische Bäcker würde wahrscheinlich auch auf sein VK-Brot sitzen bleiben.

Habe mir die letzten Backtage auf deine Homepage angesehen.
Die Idee am 23.12. mal einen Backtag zu machen,
an den fast alle Brote nur an Freunde und den manchmal vielleicht auch etwas eingeräucherten Nachbarn verschenkt werden,
finde ich super.
Bild

Haste kleene Hände, brauchste weenich Teich, bäckste kleene Breetchen, wirste eher reich. (Sachsen´s Kultkomiker Eberhardt Cohrs)

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Schorsch
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Schorsch »

Noch so was mit den Nachbarn:
Wir machen in unserem Bereich der Straße seit letztem Jahr ein Nachbarschaftsfest, bei dem ALLE Nachbarn, egal ob 2 oder 88 Jahre alt, ob per Du oder per Sie, ob Deutscher, Italiener oder Türke eingeladen sind.
Jeder bringt sein Essen und Trinken selbst mit, Brot und Grillkohle kommen von mir.

Kann ich nur jedem empfehlen. Das lohnt sich. Wir machen es auf jeden Fall dieses Jahr wieder.

Gruß
Schorsch

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Robi
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von Robi »

Ich finde solche "Strassenfeste" Klasse, wir laden auch mal die Nachbarn ein und es werden immer tolle Feiern. Auch wenn in unserem Dorf keine anderen Nationalitäten wohnen. Aber das gemeinsame Zusammensitzen ist schon Spass pur.
In diesem Sinne

LG Robi :cool:
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cum-pane
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von cum-pane »

Mein erstes Schwarzbrot!
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Beitrag von cum-pane »

Hier kommen Kamut-Dinkel-Vollkornbrötchen, über Nacht im Kühlschrank gegangen.
c-p
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