Fotos von eurem Selbstgebackenem

[Olli]

Heute war Backtag ... mehr hab ich in meinem E-Herd nicht unterbekommen

[Olli]

und direkt noch eins ... mit Tomaten (die leckeren in Öl eingelegten Dinger)

[Brotbaecker]

Hallo Olli,
das sieht ja recht ordentlich aus, Hochachtung! Ich hoffe, es schmeckt auch entsprechend!?
Herzliche Grüße an Dich und Deine beiden Frauen!

[Robi]

Hallo Olli,

Respekt-sieht nicht nur Klasse aus,schmeckt sicher auch toll.
Könnte man(n) das Rezept erfahren???

LG Robi

[Olli]

Hallo Olli,
das sieht ja recht ordentlich aus, Hochachtung! Ich hoffe, es schmeckt auch entsprechend!?
Herzliche Grüße an Dich und Deine beiden Frauen!

Hi Micha !

Zunächst liebe Grüße zurück
Ja es schmeckte sehr lecker, die Tomaten bringen nen super Geschmack mit.

Hallo Olli,

Respekt-sieht nicht nur Klasse aus,schmeckt sicher auch toll.
Könnte man(n) das Rezept erfahren???

LG Robi

Hi Papa !

Das Rezept steht im Prinzip schon da Brot mit eingelegten Tomaten
Ich habe nen Mischbrotteig (50 / 50) unter Anleitung der Tabelle hergestellt und zum Schluß einfach die abgetropften Tomaten halbiert und in den Teig gegeben.

Grüße

[Robi]

Ich hatte heute auch mal Lust auf frisches Brot- vor ein paar Minuten aus dem Ofen geholt:

LG Robi

[Schorsch]

Hier nochmals das Bild vom Samstag:

P1030078.forum.gedreht.JPG (130.75 KiB) 18386 mal betrachtet

Gruß
Schorsch

[Olli]

Gestern war Backtag ...

ich hab 2 Rezepte aus diesem Buch > klick < nachgebacken. Es gab "dunkles Kakaobrot" und "ungarisches Kartoffelbrot".

Da ich auf die Schnelle kein Hartweizenmehl bekommen habe, hab ich 2 Teile Weizenmehl 550 und 1 Teil Hartweizengries als Ersatz genommen. Mit dem Ergebnis bin ich eigentlich sehr zu frieden. Der Teig vom ungarischen Kartoffelbrot war "etwas" zu dünn, so dass ich nur einen Riesenlaib anstatt zwei machen konnte. Geschmacklich aber lecker. Das Kakaobrot ist ne Wucht!

[cum-pane]

Hier kommen meine in der letzten Zeit so in Mode gekommenen Kastanienbrötchen. Sie schmecken wirklich gut.

[jojoke]

Backtag in der Südpfalz vom 13.04.2010

Mischbrot 50/50 nach Thomas Gräser DEF1 Stufen Rechner

k-DSC04793.JPG (54.93 KiB) 18182 mal betrachtet

und die gesamte Strecke mit Baguette von Knetex und Enkel Jakob. Im Hintergrund meine Grill-Back-Kochecke

k-DSC04795.JPG (86.18 KiB) 18182 mal betrachtet

[cum-pane]

pain de campagne

[cum-pane]

Hallo Olli,
das Dunkle Kakaobrot habe ich jetzt auch mal versucht. Es ist gut geworden und passt sehr gut zum Eintopf. Aber als Brot? Was habt ihr draufgemacht? Ich versuch mal salzigen Kase.
cum-pane

[wuddel]

das Dunkle Kakaobrot habe ich jetzt auch mal versucht. Es ist gut geworden und passt sehr gut zum Eintopf. Aber als Brot? Was habt ihr draufgemacht? Ich versuch mal salzigen Kase.

Im noch leicht warmen Zustand: nur Butter!

[Olli]

Hallo Olli,
das Dunkle Kakaobrot habe ich jetzt auch mal versucht. Es ist gut geworden und passt sehr gut zum Eintopf. Aber als Brot? Was habt ihr draufgemacht? Ich versuch mal salzigen Kase.
cum-pane

Mit Frischkäse war ganz lecker.

[Schorsch]

Eingenetztes oben, Vollkorn unten - beides gut, aber mein Herz schlägt für das Netzbrot.

CIMG0128.geaendert.JPG (121.48 KiB) 18109 mal betrachtet

[Franz Ose]

Hallo Schorsch,

so hat eben jeder Landstrich seine Traditionen.
Der italienische Bäcker würde wahrscheinlich auch auf sein VK-Brot sitzen bleiben.

Habe mir die letzten Backtage auf deine Homepage angesehen.
Die Idee am 23.12. mal einen Backtag zu machen,
an den fast alle Brote nur an Freunde und den manchmal vielleicht auch etwas eingeräucherten Nachbarn verschenkt werden,
finde ich super.

[Schorsch]

Noch so was mit den Nachbarn:
Wir machen in unserem Bereich der Straße seit letztem Jahr ein Nachbarschaftsfest, bei dem ALLE Nachbarn, egal ob 2 oder 88 Jahre alt, ob per Du oder per Sie, ob Deutscher, Italiener oder Türke eingeladen sind.
Jeder bringt sein Essen und Trinken selbst mit, Brot und Grillkohle kommen von mir.

Kann ich nur jedem empfehlen. Das lohnt sich. Wir machen es auf jeden Fall dieses Jahr wieder.

Gruß
Schorsch

[Robi]

Ich finde solche "Strassenfeste" Klasse, wir laden auch mal die Nachbarn ein und es werden immer tolle Feiern. Auch wenn in unserem Dorf keine anderen Nationalitäten wohnen. Aber das gemeinsame Zusammensitzen ist schon Spass pur.
In diesem Sinne

LG Robi

[cum-pane]

Mein erstes Schwarzbrot!

[cum-pane]

Hier kommen Kamut-Dinkel-Vollkornbrötchen, über Nacht im Kühlschrank gegangen.
c-p