mein Name ist Walter und wohne im schönen Frankenland. Da ich als gebürtiger Schwabe hier nicht alles kriege (z. B. schwäbische Seelen) und aus dem Elektroofen - na ja... habe ich schon vor langem beschlossen: Es muss ein eigener Ofen her. Nach viel Stöbern im Internet (besonders in diesem Forum) habe ich letztes Jahr mit dem Ofenbau angefangen - eigentlich wären noch andere Arbeiten am und im Haus wichtiger gewesen - aber ich wollte später nicht noch mal mit dem Aushub vom Fundament und mit dem Beton quer durch den frisch angesäten Rasen...(ist zumindest mein Argument wenn aus der Familie Zweifel angemeldet werden ob das jetzt schon sein müsste...)
Der Sockel aus gebrauchten Ziegeln
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Da ich das ganze auch als Grill nutzen möchte, soll der Tunnel vorne auf der ganzen Breite offen bleiben, so daß ein 60 cm Grillrost reinpast, die Backfläche wird 60x100 cm. Eigentlich wollte ich den Schornstein an die Rückseite machen, jetzt kommen mir Zweifel ob das funktioniert wenn ich unten in der Feuerbox mein Feuer mache und den Backraum quasi als Smoker nutze, ob da die Hitze und der Rauch nicht gleich hinten durch den Schornstein rausgehen. Soll der Schornstein besser vorne hin, ich dachte hinten ist er einfacher einzubauen.
Bei den Häusler Öfen ist hinten vor dem Rohr quer rum ein Stahlteil eingebaut, weiß jemand was dieses Teil bewirkt?
Un dann hab ich im Internet solche Fertigteile entdeckt, damit brächte man kein Gewölbe mauern sondern legt das einfach auf, die Stärke ist 10 cm. Ist die Speicherfähigkeit von dieser Giesmasse schlechter als bei Schamottsteinen?
http://cgi.ebay.de/Schamottsteine-Gewol ... 19bd204da8
Wäre toll wenn mir jemand hierzu etwas sagen könnte,
vielen Dank schon mal.
