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Lauchcreme

Verfasst: 3. Mär 2016, 17:15
von Löwenstern
Lauchcreme

Zutaten:


100 g zarte Lauchstangen, geputzt, gewaschen und klein geschnitten
50 g Pinienkerne
2 Knoblauchzehen, geschält
200 g Hüttenkäse
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer schwarz frisch gem.
Limettensaft zum Abschmecken


Zubereitung:

In einem Mixbecher den Lauch mit den Pinienkernen, dem Zucker und dem Knoblauch mit einem Stabmixer fein pürieren.
Das Püree nun mit dem Hüttenkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und dem Limettensaft abschmecken.

Die Lauchkreme passt sehr gut zu Schweinefilet/-fleisch und allen Arten von gegrilltem.