roter Zwiebelsalat

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cum-pane
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roter Zwiebelsalat

Beitrag von cum-pane » 26. Jun 2011, 14:55

Es ist ja gerade wieder sehr ruhig hier im Forum, wahrscheinlich weil alle Grillen.
Deshalb kommt hier ein Rezept für eine leckere Salatbeilage.
5 rote Zwiebeln, Salz, Zucker (braun), Apfelessig, Branntweinessig, Sonnenblumenöl, glatte Petersilie, ggf.etwas Koriandergrün.
Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Leicht salzen und zuckern. Mit etwas Apfel- und etwas Branntweinessig und Sonnenblumenöl anmachen. Die fein geschnittenen oder gezupften Kräuter dazugeben, unterrühren und den Salat kaltgestellt 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
Passt gut zu "Russenspießen".
cum-pane

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