www.backofenrobi.de - DAS Backofenforum!

ANMELDEHINWEIS: Aufgrund zu hohen Spam-Aufkommens bitte eine E-Mail an forum@backofenrobi.de - im Betreff: ANMELDUNG und in der Mail den gewünschten Benutzernamen eintragen
Aktuelle Zeit: 25 Mär 2019 13:05

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 
Autor Nachricht
 Betreff des Beitrags: Hirschbraten im Wirsingwickel
BeitragVerfasst: 08 Nov 2009 18:27 
Offline
Site Admin
Benutzeravatar

Registriert: 12 Jul 2007 15:38
Beiträge: 756
Wohnort: D-Treplin 15236
Ich habe folgende Zutaten verwendet:

1 Stück Hirschrücken /oberer Hals ca. 3 KG
eingelegt mit Wildeinlegegewürz, Salz und Pfeffer.

Am Folgetag in blancierte Wirsingblätter gewickelt und gebunden.

Die Sud aus der Marinade mit drei großen Zwiebeln und einer Knoblauchzehe, sowie etwas Sahne aufgekocht. Darauf den Wickel gelegt und mit den restlichen Wirsingblättern belegt.

Bei 180 Grad für 2,5 Stunden im Holzofen gebacken.

Das Fleisch war fantastisch. Dazu gab es Thüringer Klöße.

Bilder unter Köstliches auf der HP http://www.backofenrobi.de

_________________
Ich lebe jetzt und habe Gefallen daran!
http://www.backofenrobi.de


Nach oben
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de