www.backofenrobi.de - DAS Backofenforum!

ANMELDEHINWEIS: Aufgrund zu hohen Spam-Aufkommens bitte eine E-Mail an forum@backofenrobi.de - im Betreff: ANMELDUNG und in der Mail den gewünschten Benutzernamen eintragen
Aktuelle Zeit: 09 Dez 2019 6:04

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 
Autor Nachricht
 Betreff des Beitrags: Der perfekte Marmorkuchen
BeitragVerfasst: 08 Nov 2009 17:07 
Offline
Master of Desaster
Benutzeravatar

Registriert: 12 Mai 2009 17:28
Beiträge: 632
Wohnort: 35037 Marburg Oberhessen!
Der perfekte Marmorkuchen jeder kennt ihn, jeder hat ihn schon mal gegessen. Doch beim Backen des Klassikers kann man so einiges falsch machen. Die Weltmeisterin der Kuchen zeigt die ultimativen Tricks für die perfekte Konsistenz, den besten Geschmack und was man bei der Marmorierung beachten muss.

Rezept:

Marmorkuchen für eine Gugelhupfform:
250 g Butter
250 g Puderzucker
1 St Vanilleschote
1 St Zitronenschale abgerieben
1 Pr Salz
diese Zutaten schaumig rühren
140 g Weizenpuder unterrühren
240 g Eier
70 g Eigelb (2Eigelbe) nach und nach unterrühren
160 g Mehl
5 g Backpulver untermelieren, Masse teilen in 2/3 und 1/3 Die 2/3 Masse in die gefettete und gemehlte Gugelhupfform füllen in 1/3 der Masse
30 g Kakaopulver und
1 El Rum einrühren. Dann die Kakaomasse in die Form füllen und mit einem Kochlöffelstiel spiralförmig unterrühren. Bei 160°C Umluft oder 180°C bei Ober- und Unterhitzeca. 60 Min backen.

_________________
Feuer entzünden,
gemeinsam Teig kneten und backen-
mit Freunden genießen !
......was gibt es Schöneres ?


Nach oben
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de