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Quarkklöße

Verfasst: 20. Jan 2016, 21:49
von Löwenstern
Quarkklöße
ca.5 Portionen

Zutaten:

250 g Quark (20%)
2 Eier
40 g Butter
1 Prise Salz
100 g Mehl
gebräunte Butter
Zimtzucker

Zubereitung:

Quark mit weicher Butter, Salz und den Eiern schaumig rühren und zum Schluß das Mehl unterziehen.
Anschließend den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
Mit zwei Eßlöffeln kleine Klöße abstechen und in heißem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen (nicht Kochen).

Fertigstellung:

Mit gebräunter Butter und Zimtzucker anrichten. Besonders gut harmonieren marinierte Früchte dazu (z.B.: Orangenfilets/Rumtopf).

Ein sehr leckerer Nachtisch und Preiswert :D