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 Betreff des Beitrags: Brombeer-Glühwein-Marmelade
BeitragVerfasst: 17 Dez 2014 21:50 
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Master of Desaster
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Registriert: 12 Mai 2009 17:28
Beiträge: 619
Wohnort: 35037 Marburg Oberhessen!
Brombeer-Glühwein-Marmelade

Zutaten:

500 g pürrierte und passierte Brombeeren
300 ml trockener Rotwein
3 Beutel Glühweingewürz (oder eigene Gewürzmischung)
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Den Glühwein erhitzen und mit dem Gewürz eine Stunde ziehen lassen, dann die Gewürze entfernen. Die pürierten Brombeeren in einen großen Topf geben, mit dem Rotwein und dem Gelierzucker verrühren und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann sofort in heiß ausgespülte Twist-Off Gläser füllen und mit den vorher ausgekochten Deckeln verschließen.

Tipp:

Tiefgekühlte Brombeeren verwenden... dann klappt es noch bis Weihnachten mit einem Gruß/Geschenk aus der Küche :idea:

Gruß Thomas

_________________
Feuer entzünden,
gemeinsam Teig kneten und backen-
mit Freunden genießen !
......was gibt es Schöneres ?


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 Betreff des Beitrags: Re: Brombeer-Glühwein-Marmelade
BeitragVerfasst: 22 Apr 2015 15:40 
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Grünschnabel
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Registriert: 11 Aug 2014 21:42
Beiträge: 17
Wohnort: Köln
Danke für den Tipp. Ich werds mir aufschreiben und gegen Weihnachten ausprobieren. Schmeckt bestimmt Klasse. So Winterzauber Tee´s und dergleichen kann ich auch sehr gut leiden.

Grüße

_________________
"Die Talente sind oft gar nicht so ungleich, im Fleiß und im Charakter liegen die Unterschiede."

Theodor Fontane


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