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 Betreff des Beitrags: Apfelkuchen mit Sauerrahm und Walnüssen vom Blech
BeitragVerfasst: 30 Sep 2011 8:25 
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Geselle
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Registriert: 05 Jun 2011 18:39
Beiträge: 222
Wohnort: D-75245 Neulingen
Apfelkuchen mit Sauerrahm und Walnüssen vom Blech

Teig:
500 g Weizenmehl 550
1 Ei
100 g Zucker
300 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe oder entsprechend frische Hefe
1 Prise Salz
50 g Butter

Belag:
Äpfel (habe ich nicht gewogen)
2 Becher Sauerrahm
1 Ei
Zucker
Zimt
Vanille
Walnüsse, am besten frisch geknackt

Die Zutaten für den Teig kneten und 2 Stunden gehen lassen. Dann auf ein Blech verteilen und noch einmal 20 min ruhen lassen.
Die Äpfel werden geschält und in Scheiben geschnitten auf den Teig gelegt. Der Sauerrahm wird mit dem Ei, der Vanille und dem Zimt verrührt und nach Belieben gesüßt. Die Masse wird auf den Äpfeln verteilt. Dann werden die Walnusskerne leicht zerkleinert darüber gestreut und diese noch einmal mit Zucker bestreut.
Der Kuchen wird bei 220°C für 30 - 35 min gebacken.

Ein Foto gibt es leider nicht; der Kuchen war zu schnell verschwunden :-)

Guten Appetit!

_________________
Viele Grüße,
Karin


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