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Gebackene Zwiebeln Italienisch

Verfasst: 4. Feb 2016, 17:29
von Löwenstern
Hallo Freunde,
ich habe mal wieder ein Zwiebel Rezept ausgegraben diesmal aus bella Italia :D


Gebackene Zwiebeln Italienisch
Cipolle al forno
Für 8-10 Portionen

Zutaten:

24 weiße, mittelgroße Zwiebeln (1,2 kg)
Salz
Pfeffer schwarz frisch gem.
0,25 l kaltgepresstes Olivenöl
0,25 l Gemüsefond
6 Salbeiblätter

Zubereitung:

Ungeschälte (Wurzelreste entfernen) Zwiebeln von oben kreuzweise einschneiden und nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen.
Salzen und pfeffern, mit Olivenöl begießen. Im 250°C heißen Ofen 2. Einschubleiste von unten ca. 30 minuten garen. Gemüsefond dazugießen und die Zwiebeln weitere 2 Stunden bei 150°C garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Salbeiblätter dazugeben.
Die fertigen Zwiebeln lauwarm oder kalt Servieren.