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von Ottis Eicher
24. Mai 2013, 12:44
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Urlaub Insiderwissen gefragt - Wo soll´s hingehen ?
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Re: Ulrlaub Insiderwissen gefragt - Wo soll´s hingehen ?

Hallo Franz, im Schwarzwald war ich auch schon ein paar mal und habe es nie bedauert, auch bei REGEN nicht. Ausblicke vom Belchen, Feldberg oder Schauinsland sind grandios, wenn das Wetter danach ist. In und um Freiburg gibt es jede Menge zu sehen und die Gastronomie ist sehr gut. Zur Schwäbischen A...
von Ottis Eicher
28. Feb 2013, 12:19
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Noch ein Hallo aus dem Sauerland
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Re: Noch ein Hallo aus dem Sauerland

Hallo Frank,

willkommen im Forum und viel Spaß beim Bau des Ofens.
Immer Fragen, denn nur so können deine persönlichen
offenen Punkte geklärt werden.

Falls du den Ofen im südlichen Sauerland sehen willst melde dich.
von Ottis Eicher
25. Feb 2013, 12:52
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Der Backofenbauer und der Marder
Antworten: 13
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Re: Der Backofenbauer und der Marder

Hallo Franz, das mit den Mardern ist ein Problem was immer häufiger auftritt. Bei uns im Hegering gibt es einen Marderbeauftragten. Den ruft man an schieldert seine Probleme und der macht einen Termin vor Ort und sieht sich das an. Er hat die entsprechenden Befähigungen Fallen aufzustellen und hat a...
von Ottis Eicher
22. Feb 2013, 09:25
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Hallo aus dem Sauerland
Antworten: 119
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Re: Hallo aus dem Sauerland

Hallo Clarissa schöne Grüße aus dem südlichen Sauerland. Meine Türe ist aus 4mm Stahlblech. Guß muss nicht sein, doch deine Gußtüre sieht gut aus, eventuell kannst du diese ja nehmen, doch das hängt von der Größe und deinem Backraum ab, du musst dann deine "Form" an die Tür anpassen, oder was willst...
von Ottis Eicher
21. Jan 2013, 12:54
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Hallo vom Elm
Antworten: 38
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Re: Hallo vom Elm

Hallo Michel,

du hast was tolles gebaut! Nimm dir Zeit mit dem Rest und werd
erst einmal gesund, das gilt für all deine Lieben.

Gute Besserung!
von Ottis Eicher
21. Jan 2013, 12:52
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Indoorofen entsteht in Rheinhessen
Antworten: 55
Zugriffe: 31109

Re: Indoorofen entsteht in Rheinhessen

Hallo Timo,

herzlichen Glückwunsch, so einen Ofen und eine Halle ist ein Traum.
Viel Spass damit.

Wie willst du den Abzug regeln? Hast du einen Verschluß mit eingebaut,
oder geht alles sofort in den alten Schornstein? Das ist so nicht zu sehen.
von Ottis Eicher
10. Okt 2012, 12:14
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Planung einer Leidenschaft
Antworten: 17
Zugriffe: 12081

Re: Planung einer Leidenschaft

Hallo Oli,

viel Spaß beim Bau, diese veränderte Planung sollte
ausreichen. Der Kosten Nutzen Effekt wäre sonst
nicht für mich nicht tragbar.

Weiter so!
von Ottis Eicher
5. Sep 2012, 13:02
Forum: 10. Sonstiges Zubehör
Thema: Knetmaschine Beeketal
Antworten: 26
Zugriffe: 31698

Re: Knetmaschine Beeketal

Hallo,

ich habe eine kleine Beeketal und bin sehr zufrieden aus einer Mischung
forme ich ca. 6-7 Brote so um die 750 - 850 grm.

Auf einen 400V Anschluss musste ich verzichten, und die Größe der
Maschinen habe aufgepasst wegen der Platzverhältnisse.
von Ottis Eicher
5. Sep 2012, 12:53
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Vorstellung und noch einige Fragen
Antworten: 58
Zugriffe: 79664

Re: Vorstellung und noch einige Fragen

Hallo Walter,

einen schönen Ofen hast du nun und das Provisorium ist
auch weg. Toll gemacht!

Weiterhin viel Spaß damit.
von Ottis Eicher
5. Sep 2012, 12:48
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Bau eines Indoor Brotbackofens
Antworten: 117
Zugriffe: 72745

Re: Bau eines Indoor Brotbackofens

Hallo Laynder,

auch von mir ein herzlichen Glückwunsch zu deinem sehr gelungenen
Projekt. Ein rund um schöner Ofen der dir bestimmt viel Spaß und
gutes "Essen" bescheren wird.

Toll umgesetzt!
von Ottis Eicher
15. Mär 2012, 12:51
Forum: 7. Rauchabzug
Thema: Durchmesser des Rauchrohres
Antworten: 30
Zugriffe: 29868

Re: Durchmesser des Rauchrohres

Hallo,

diese Büchlein "Einfälle statt Abfälle" habe ich auch und die waren
eine echte Hilfe. Mein Ofen hat einen Ofenrohrdurchmesser von
150mm. Bisher hat alles geklappt und auch ohne Schronstein zog
er sehr gut.
von Ottis Eicher
15. Mär 2012, 12:42
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Sauerländer Backofen
Antworten: 29
Zugriffe: 69592

Re: Sauerländer Backofen

Hallo,

doch die Späne wurden nass gemacht, aber es waren halt
sehr viele Späne. Ich habe immer wieder mit der Gießkanne
wasser über die Späne verteilt, eingeweicht habe ich die
Späne nicht.

Mein Nachbar hat sich später über die Späne gefreut, er
hat Pferde und ein 1400 l Tonne war fast voll.
von Ottis Eicher
13. Mär 2012, 12:47
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Sauerländer Backofen
Antworten: 29
Zugriffe: 69592

Re: Sauerländer Backofen

Hallo Leute,

hier die ersten Pizzen, die waren sehr lecker und es war nicht nur
ein Genuss für den Gaumen sondern auch für die Nase.
von Ottis Eicher
5. Jan 2012, 12:23
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Stürmische Zeiten...
Antworten: 1
Zugriffe: 2991

Re: Stürmische Zeiten...

Hallo Hans, das Problem kenne ich, bei uns ist der Ofen (zwar nocht nicht fertig aber schon in Gebrauch) an einer sehr offenen Stelle, deshalb hab ich auch erst das Dach machen müssen, doch durch den Schlagregen musste ich Ihn einhausen. Ich habe OSB Platten anschrauben müssen da ich der Plane nicht...
von Ottis Eicher
20. Okt 2011, 18:02
Forum: 10. Sonstiges Zubehör
Thema: Teigknetmaschine?
Antworten: 19
Zugriffe: 22608

Re: Teigknetmaschine?

Hallo Ihr zwei,

danke für eure schnelle und umfangreiche Antwort. Ich lege mir
auch eine Beeketal zu und wollte sehen was Ihr dazu sagt, da
Ihr Sie schon länger im Gebrauch habt.

Die Frage ist immer was man erwartet und was man ausgeben will.
von Ottis Eicher
20. Okt 2011, 12:24
Forum: 10. Sonstiges Zubehör
Thema: Teigknetmaschine?
Antworten: 19
Zugriffe: 22608

Re: Teigknetmaschine?

Hallo Karin,

wie kommt Ihr mit der Beeketal Maschine zurecht? Ich hoffe
es ist bisher alles gut gewesen.

Bitte gib uns einen kurzen Bericht zu der Maschine.
von Ottis Eicher
10. Okt 2011, 12:28
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Nochmal ein Backofen in Niederbayern
Antworten: 23
Zugriffe: 23646

Re: Nochmal ein Backofen in Niederbayern

Hallo Stefan,

das mit dem V2A-Blech ist gut und schön, doch Dicht ist es nicht zum Schorstein, oder?
Wie willst du es weiter "abdichten"?
von Ottis Eicher
3. Okt 2011, 17:47
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Sauerländer Backofen
Antworten: 29
Zugriffe: 69592

Re: Sauerländer Backofen

Hallo Leute, ich habe vorhin das Gewölbe innen nachgearbeitet und dann war es soweit, dass erste Feuer. Seht selbst. Gewölbe zum Teil nachgearbeitet.jpg Das erste Feuer.jpg Das erste Feuer 1.jpg Seit halb drei brennt es nun im Sauerländer Backes, doch fertig bin ich noch nicht, ich muss noch mehr St...
von Ottis Eicher
3. Okt 2011, 10:08
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Sauerländer Backofen
Antworten: 29
Zugriffe: 69592

Re: Sauerländer Backofen

Hallo, es war eigentlich sehr einfach und für das erste mal bin ich zufrieden. Nur die Späne zu einer "festeren" Masse zu pressen war etwas zeitaufwendig. Meint ihr ich müsste innen noch mit Lehm ausputzen? Gestern habe ich mit der Stahlbürste die gröbsten Mörtelnasen entfernt. Mir juckt es gewaltig...
von Ottis Eicher
2. Okt 2011, 12:45
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Sauerländer Backofen
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Re: Sauerländer Backofen

Hallo,

es hat sich ein bischen was getan.
Ofen mit Höhenlinie.jpg
Ofen mit Höhenlinie.jpg (44.88 KiB) 56601 mal betrachtet
Erste Späne im Ofen.jpg
Erste Späne im Ofen.jpg (31.8 KiB) 56601 mal betrachtet
Die Seite mit Spänen.jpg
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Kuppel vin hinten.jpg
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Gewölbe5 aussen aktuell.jpg[/attachment [attachment=0]Gewölbe4 aussen aktuell.jpg

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