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von Feuergerd
2. Jan 2020, 10:12
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Weihnachten
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Re: Fröhliche Weihnachten

Hallöchen Stoni

Gratulation zum Sieg.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
22. Dez 2019, 12:41
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Weihnachten
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Fröhliche Weihnachten

Fröhliche Weihnachten

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Feuergerd
von Feuergerd
8. Dez 2019, 10:15
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Weihnachten
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Re: Fröhliche Weihnachten

Hallöchen leider ist es mir zur Zeit nicht möglich

an den Weihnachträtsel teilzunehmen.

Und dies aus gesundheitlichen Gründen.

Gruß Feuergerd
von Feuergerd
6. Nov 2019, 11:08
Forum: Fischiges
Thema: Wer hat Tipps für Wolfsbarsch in Salzkruste im HBO
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Re: Wer hat Tipps für Wolfsbarsch in Salzkruste im HBO

Hallöchen so bereite ich meine Fische im Salz Kruste vor. Ein ganzer Forelle oder (Wolfsbarsch) 1-1,2 kg 2 kg grobes Meersalz etwas frische Petersilie und Rosmarin 2 Eiweiß 1-2 Knoblauchzehen 1,5 Biozitrone Salz / Pfeffer etwas gutes Olivenöl, ca. 50 ml Jetzt kommt der Zaubertrick: Zwei Eiweiß zu st...
von Feuergerd
2. Okt 2019, 17:37
Forum: 10. Sonstiges Zubehör
Thema: Geeignete Pfanne für den Holzbackofen
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Re: Geeignete Pfanne für den Holzbackofen

Ich besitze zwei, Bratpfanne eine gusseiserne und eine Schmiedeeisen und bin sehr zufrieden damit.



Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
13. Sep 2019, 20:34
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Weihnachten
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Re: Fröhliche Weihnachten

Bin dabei!


Gruß
Feuergerd
von Feuergerd
1. Sep 2019, 10:33
Forum: Meinungen und Kommentare
Thema: Spanferkel
Antworten: 1
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Spanferkel

Heute wird beii Feuergerd ein Spanferkel in den Holzbankofen geschoben. Ein Spanferkel ist nichts anderes als ein junges Schwein meines hat ein Gewicht von fünf Kilo. Das Spanferkel sollte man einige Tag vorher vorbereiten damit das Salz und die Gewürze richtig einziehen können. Ich habe sämtlichen ...
von Feuergerd
1. Jul 2019, 15:33
Forum: eure Backofenrezepte
Thema: Orangenhuhn mit Chorizo & Kartoffeln
Antworten: 2
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Re: Orangenhuhn mit Chorizo & Kartoffeln

Wieder mal ein sauleckeres Gericht,

was zum Nachmachen einlädt,hast Du wieder Klasse hinbekommen.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
23. Feb 2018, 17:20
Forum: (Brot)Backen
Thema: Fotos von eurem Selbstgebackenem
Antworten: 114
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Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Nach langer Abwesenheit möchte ich mich mal wieder melden denn mit meiner Gesundheit war nicht alles in Ordnung. Denn ich habe große Probleme mit meinem Kreuz ohne Schmerzmittel ist fast nicht auszuhalten aber es muss ja weitergehen. Aber unser Hobby bringt mich auf andere Gedanken ich backe jeden d...
von Feuergerd
20. Feb 2017, 12:47
Forum: Meinungen und Kommentare
Thema: Räuchersaison 2016 - 2017
Antworten: 1
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Räuchersaison 2016 - 2017

Diesjährige Räuchersaison 2016 - 2017 habe ich mit zwei Schinken und zweimal Speck beendet.
Dies gilt aber nicht für Kochschinken und Wurstarten.
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Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
4. Feb 2017, 10:36
Forum: Räucheröfen
Thema: il Forno´s Smoker
Antworten: 6
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Re: il Forno´s Smoker

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Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
2. Feb 2017, 20:28
Forum: Räucheröfen
Thema: il Forno´s Smoker
Antworten: 6
Zugriffe: 8763

Re: il Forno´s Smoker

Hallöchen deine Dampflok, ist eine Wucht und die Ergebnisse können sich sehen lassen aber wie machst du deine Forellen, hast du ein bestimmtes Rezept ich werde mich freuen wenn du mir das Rezept verraten würdest. Schon mal Danke


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
2. Feb 2017, 20:20
Forum: Meinungen und Kommentare
Thema: Lardonach Colonnata Art
Antworten: 3
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Re: Lardonach Colonnata Art

Schorsch hat geschrieben ! Mein Problem ist aber festen Rückenspeck in 5-6 cm Dicke zu bekommen. Die Sauen sind heute einfach zu mager. Wo hast du deinen her? Hallöchen ich beziehe mein Rückenspeck aus dem Schlachthaus er ist 50 m von meinem Haus entfernt. Dadurch habe ich auch keine Probleme bestim...
von Feuergerd
31. Jan 2017, 09:57
Forum: Meinungen und Kommentare
Thema: Lardonach Colonnata Art
Antworten: 3
Zugriffe: 4347

Lardonach Colonnata Art

Projekt: Test - Speck Hab gerade mein nächstes Projekt in Angriff genommen. Ab 1. Januar Woche Wer macht mit!? 15621763_10207802641853079_2816197714207565444_n.jpg Zutaten: 2 kg Schweinerücken Speck ( 4-6 cm hoch ) Kräuter und Gewürze: ( pro kg Speck ) 10g Koriander, grob gemörsert 15g schwarzen Pfe...
von Feuergerd
28. Jan 2017, 22:03
Forum: Fragen & Anregungen
Thema: Forum wieder online!
Antworten: 15
Zugriffe: 12354

Re: Forum wieder online!

Hallöchen Forum Freunde es ist wieder schön von euch zu hören.


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
26. Sep 2016, 10:14
Forum: 1. Allgemeine Fragen rund um den Ofen
Thema: Backofenlampe
Antworten: 4
Zugriffe: 7846

Re: Backofenlampe

Hallöchen, ich hab dieses Problem mit einer Stirnlampe gelöst.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
25. Aug 2016, 17:21
Forum: 10. Sonstiges Zubehör
Thema: Flammkuchen-Backgestell für den HBO
Antworten: 8
Zugriffe: 9295

Re: Flammkuchen-Backgestell für den HBO

Hallöchen Hans! Hallöchen Hans dein Projekt sieht wunderbar aus. Besteht nicht die Gefahr dass die Oberhitze den Flamm-Kuchen verbrennt. Oder wie hoch ist dein Ofen denn in meinen Ofen habe ich eine Höhe von 45 cm. Für deine Antwort recht herzlichen Dank. Mit freundlichen Grüßen aus dem Saarland Feu...
von Feuergerd
21. Aug 2016, 11:08
Forum: 12. Was kann man noch mit dem Ofen anstellen ?
Thema: Schönes Wetter zum Backen genutzt
Antworten: 2
Zugriffe: 3559

Re: Schönes Wetter zum Backen genutzt

Das war aber ein gelungener Tag

und das Ergebnis ist eine Augenweide :

da hätte ich mich sehr gefreut, eine Einladung gehabt zu haben.

So ein kleines Beinchen von deinem Flugsaurier wer das Abendessen gerettet gewesen,

ich hoffe das es allen geschmeckt hat


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
15. Aug 2016, 09:25
Forum: Mitglieder und ihre Öfen
Thema: Guten Morgen aus Mittelsachsen
Antworten: 5
Zugriffe: 5055

Re: Guten Morgen aus Mittelsachsen

Hallo Jens,

Herzlich Willkommen in Robi´s Backofenforum.

Und auch viel Spaß bei deinem Projekt und auf die Bilder sind wir schon sehr gespannt.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
von Feuergerd
13. Aug 2016, 21:23
Forum: (Brot)Backen
Thema: Fotos von eurem Selbstgebackenem
Antworten: 114
Zugriffe: 89541

Re: Fotos von eurem Selbstgebackenem

Danke Ditscher

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

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