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von Löwenstern
28. Mai 2020, 10:35
Forum: 8. Backofentreffen - 2017
Thema: BOT VIII 2018 in Marburg
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Re: BOT VIII 2018 in Marburg

Hallo Freunde, ...die Corona Pandemie hat uns zurzeit und noch bis ins nächste Jahr (2021) alle ziemlich im Griff :( ... aber Vorfreude ist die schönste Freude :D Deshalb mache ich hier mal eine Interessenabfrage: Wer hat Lust in 2021 (nach der Pandemie) an einem BOT teilzunehmen ? ...gerne auch wie...
von Löwenstern
18. Mai 2020, 13:10
Forum: Biete
Thema: Schamottemörtel
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Re: Schamottemörtel

Hallo Vinten,
...schön das du zu uns gefunden hast :D , noch schöner wäre es wenn du dich mit ein paar Zeilen unter der Rubrik "Mitglieder und ihre Öfen" kurz vorstellen würdest....

...wir beißen nicht, aber wir essen alles was vier Beine hat, außer Tische und Stühle :lol:

Gruß Thomas
von Löwenstern
27. Apr 2020, 10:10
Forum: (Brot)Backen
Thema: Brioches Burger Buns
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Brioches Burger Buns

Hallo Freunde, zur Abwechslung habe ich heute ein Brioches Burger Buns Rezept für euch :D Brioches Burger Buns Ergibt 9 Stück Zutaten: 300 g mehlig kochende Kartoffeln 80 g Butter 350 g Mehl 70 g brauner Zucker 1 Würfel frisch Hefe 1 Tl Salz 1 Ei 1 Eiweiß 1 Eigelb 2 El Milch Leinsamen oder Sesamkörn...
von Löwenstern
23. Apr 2020, 12:18
Forum: Fleisch und Wurst
Thema: Eisbein Burger
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Re: Eisbein Burger

Hallo Freunde,

ich habe ein schönes Schusterjungen Brötchen Rezept im Ploetzblog entdeckt :D

www.ploetzblog.de

Gruß Thomas
von Löwenstern
23. Apr 2020, 12:01
Forum: (Brot)Backen
Thema: Focaccia
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Re: Focaccia

Hallo Freunde ,

die Focaccia kann man auf 1000 und eine Art zubereiten und belegen...

Zum Beispiel: Anstelle von Tomaten, einfach grüne und schwarze entsteinte Oliven verwenden oder rote Zwiebelstreifen und Knoblauchstifte. Eine weitere Variante wird mit Pesto und/oder Käse zubereitet

Gruß Thomas
von Löwenstern
22. Apr 2020, 10:00
Forum: nützliche Links
Thema: Linkliste
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Re: Linkliste

Hallo Freunde,

diese Seite hat mir ganz gut gefallen, schaut mal rein :D

https://www.spezialitaetenland-bayern.de/rezepte/


Gruß Thomas
von Löwenstern
22. Apr 2020, 07:26
Forum: Fleisch und Wurst
Thema: Eisbein Burger
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Re: Eisbein Burger

Hallo Freunde,

aktuell suche ich ein Backrezept für Schusterjungen :?:

Gruß Thomas
von Löwenstern
22. Apr 2020, 07:25
Forum: Fleisch und Wurst
Thema: Eisbein Burger
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Eisbein Burger

Hallo Freunde, das nachfolgende Rezept erfreut sich in und um Berlin bei Food Truck Freunden großer Beliebtheit :D . Eisbein Burger Zutaten: Schusterjungen (Berliner Roggenbrötchen) 1Eisbein gepökelt Senfkörner Wacholderbeeren Pfefferkörner Lorbeerblätter Zucker Zwiebeln Gelbe Erbsen Suppengemüse Sc...
von Löwenstern
20. Apr 2020, 20:55
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Ostern
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Re: Fröhliche Ostern

Hallo Freunde,
ja dieses mal war es etwas leichter....
aber ich habe die neuen Fragen für das Weihnachtsrätsel schon fertig in der Schublade liegen, die sind etwas knackiger... ihr dürft euch schon freuen...

Gruß Thomas
von Löwenstern
20. Apr 2020, 13:35
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Ostern
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Re: Fröhliche Ostern

Hallo Freunde, hier nun die Bekanntgabe des Gewinners... Feuergerd herzlichen Glückwunsch zum 1. Platz Der zweite Platz geht an Franz Ose . Begründung für die Platzierung: Beide haben die Fragen richtig beantwortet, aber die Einsendung der Antwort von feuergerd fand am 09.04.2020 statt, die von Fran...
von Löwenstern
20. Apr 2020, 13:23
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Ostern
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Re: Fröhliche Ostern

Hallo Freunde, hier kommt erstmal die Auflösung des Osterrätsels 2020. Was ist ein Bellschou? Antwort: Bellschou ist die Bezeichnung für einen alten, derben Hausschuh mit aufgenähten Wollbommchen... An diese diese Bommelchen (Bellchen) erinnerten sich die hessischen Leute im Raum Gießen beim Anblick...
von Löwenstern
9. Apr 2020, 17:51
Forum: (Brot)Backen
Thema: Focaccia
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Focaccia

Hallo Freunde, ich habe ein schönes Rezept gefunden, ausprobiert, für sehr gut befunden und möchte es euch natürlich nicht vorenthalten. Focaccia Zubereitungszeit Ca 5 Stunden Zutaten: 300ml handwarmes Wasser 400g Weizenmehl (Type 00) ich habe WM550 genommen 4g Frisch Hefe 10g Salz 4 El Olivenöl Für...
von Löwenstern
5. Apr 2020, 19:19
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Ostern
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Re: Fröhliche Ostern

Hallo Freunde, ...es geht wieder los, ich starte das Osterrätsel 2020 Entgegen meiner Ankündigung gibt es nun doch zwei Fragen. 1. Frage: Was ist ein "Bellschou" :?: 2. Frage: Warum ist die Spaghetti Ernte im Schweizer Tessin 1957 sehr gut ausgefallen :?: - Eure zahlreichen Antworten (als PN) erwart...
von Löwenstern
31. Mär 2020, 12:38
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Ostern
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Re: Fröhliche Ostern

Hallo Freunde,

am Sonntag den 05. April 2020 starte ich wieder ein Osterrätsel :D
Es wird diesmal Corona-Pandemie bedingt, nur eine Frage geben.

...da viele im Home-Office sind freiwillig oder unfreiwillig hoffe ich auf eine rege Beteiligung :D

Es grüßt der Osterhase
von Löwenstern
27. Mär 2020, 11:52
Forum: Einkochen und Einmachen
Thema: Würzmischungen selbstgemacht
Antworten: 6
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Re: Würzmischungen selbstgemacht

Würzmischung für Flammlachs Zutaten: 2 El. Brauner Zucker 1 El. Salz 1El. Pfefferkörner schwarz 1Tl. Wacholderbeeren 1 Tl. Piment 1 Sternanis ½ Tl. Zimt gemahlen 2 Bio Zitronen nur der Abrieb Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Zimt und Zitronenabrieb in einem Mörser fein zerstoßen. Anschließend den ...
von Löwenstern
29. Dez 2019, 13:15
Forum: Einkochen und Einmachen
Thema: Sauerkraut selbst gemacht/ Löwenstern´s Sauerkraut Blog
Antworten: 63
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Re: Sauerkraut selbst gemacht/ Löwenstern´s Sauerkraut Blog

Hallo Freunde, ich habe mal wieder etwas, (für mich ) neues entdeckt. :D BBQ- Sauerkraut Zutaten für ca. 8 Portionen: 1/2 Tasse Zwiebeln, klein geschnitten 5 Scheiben Bacon, klein geschnitten 450 g frisches Sauerkraut (oder 1 Dose Sauerkraut) 450 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten 3/4 Tasse m...
von Löwenstern
29. Dez 2019, 13:07
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Weihnachten
Antworten: 34
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Re: Fröhliche Weihnachten

Hallo Freunde, das Rechenzentrum hat gerade die Auswertung des Weihnachtsrätsels 2019 ermittelt. Das Ergebnis lautet wie folgt: Der 3. Platz geht mit 8 Punkten an Schorsch Der 2. Platz geht mit 8,5 Punkten an Feuergerd Der 1. Platz geht 8,75 Punkten an Stoni Herzlichen Glückwunsch an Stoni :D ...wie...
von Löwenstern
29. Dez 2019, 12:43
Forum: Der Aschekasten - alles was woanders keinen Platz findet
Thema: Fröhliche Weihnachten
Antworten: 34
Zugriffe: 17851

Re: Fröhliche Weihnachten

Hallo Freunde, das Forum ist wieder Online, somit kann ich (wenn auch ein wenig verspätet) erstmal das Weihnachtsrätsel auflösen. 1. Frage: Was ist ein Saison-Gockel ? Antwort: Als Saison Gockel wurden in den 50er & 60er des vergangenen Jahrhunderts junge Männer genannt, die in Bayern und Österreich...
von Löwenstern
28. Dez 2019, 19:58
Forum: Neuigkeiten
Thema: Registrierung
Antworten: 3
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Re: Registrierung

Hallo Schorsch,

die Registrierung von neuen Mitgliedern funktiniert :D

Gruß Thomas
von Löwenstern
28. Dez 2019, 19:56
Forum: Neuigkeiten
Thema: Neuer Admin
Antworten: 3
Zugriffe: 523

Re: Neuer Admin

Hallo Schorsch,

erstmal herzlichen Dank für die Foren rettung :D
Ich werde dich dabei soweit möglich mit Rat und Tat unterstützen.

Gruß Thomas

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