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Zum Geburtstag (meinen) habe ich den neu ersteigerten Herd beim Zubereiten gleich eingeweiht.
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Hier der "Neue" Holz-Kohleherd. Absolut genial. Ich kann jetzt draußen gut anbraten, schmoren und warmhalten. |
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Diese frisch geräucherten Forellen und Aale wurden gereicht. |
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Nachdem das Brot fertig war, kam die Wildschweinkeule in den Ofen. Nebenbei wurde noch Straussengeschnetzeltes, Rosmarinkartoffeln eine Hirschsuppe mit Pilzen und gebackene Champignons zubereitet.
Es gab natürlich auch Aufschnitt von selbstgemachter Wurst, Käse und Schinken |
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"Bierdosenhähnchen" mit Fladenbroten
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Nach eigenem Geschmack würzen, marinieren und auf Bierdosen ( 3/4 gefüllt) stellen ... |
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... auf eine Form stellen, Rosmarinzweige dazu geben und bei 200 Grad einschieben, ca. eine Stunde backen ( nach einer halben Stunde die Form evtl.drehen )
Mit Fladenbrot ( hier Zwiebelbrot und Sesambrot) und frischem Salat servieren. |
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