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Noch den Deckel rauf
und ab in den
Kühlschrank.
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Nach 1 Stunde fertig, noch ruhen und abkühlen und dann mal gut
schmecken lassen!!!
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Nach dem Garen...
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... den Bauch pfeffern und mit den
Kasslerbroilern, die 48 Stunden in der Lake waren, spießen und...
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3,5 Stunden geräuchert-schön abgekühlt und ich kann Euch
sagen... LECKER !!!
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...in den Rauch hängen.
Hier mal ein Kontrollblick nach
45 min.
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Hatte mal wieder Hunger auf Kasslerkeulchen und Pfefferbauch!
17.10.2007
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nach 36 Stunden in der Lake nun im Ofen und auf Rauch wartend...
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Fertig nach ca. 3,5 Stunden und total lecker...
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